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Méga-fermes

Dans certaines régions comme la Russie, la Chine ou le Moyen-Orient par exemple, il existe des « méga-fermes » où des centaines voire des milliers de vaches laitières sont présentes.
Le traitement de ces grandes quantités de lait nécessite une approche spécifique. Le lait doit y être également refroidi de manière rapide, efficace et qualitative.
La solution de Packo pour répondre à cette problématique : la réfrigération par eau glacée.
La traite des vaches se réalise habituellement en continu dans ces grandes fermes et ce, pendant toute la journée. Cela signifie que le lait est instantanément refroidi au moyen de l'eau glacée par le biais d'un jeu de refroidisseurs tubulaires ou à plaques.
Le choix peut être fait pour un accumulateur de glace (PIB) de Packo ou pour un Packo Falling Film Chiller (PFF).

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