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Cuve ouverte de refroidissement de lait par eau glacée

La cuve ouverte de refroidissement de lait de Packo, type OM/IB avec accumulateur de glace intégré, utilise de l’eau glacée pour refroidir le lait. Ce procédé accélère le temps de refroidissement de 50 % par rapport au système standard à détente directe, et ce, sans risque de geler le lait. Packo a développé cette technologie propriétaire et est un leader mondial dans le domaine des systèmes à eau glacée. L'accumulateur de glace produit une réserve de glace, ce qui évite de devoir mettre le groupe frigorifique en marche lors de la traite. La consommation électrique s'en trouve réduite et une réserve d'énergie est ainsi mise de côté pour compenser les périodes de variations de courant. L'eau glacée est aspergée au moyen d'une pompe sur les parois de la cuve à lait, ce qui a pour effet d'accélérer le processus de refroidissement. L'eau glacée refroidit le lait sans risque de gel, même en présence de volumes de lait minimes dans la cuve.

 

Gamme de produits OM/DX: 600L à 2.300L

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