Cuves de refroidissement de lait par eau glacée

Ce système exclusif de réfrigération a été conçu par Packo et c’est le meilleur système de refroidissement pour conserver la qualité du lait. De l'eau glacée est utilisée pour refroidir le lait. Ce procédé accélère le temps de refroidissement de 50 % par rapport au système standard à détente directe, et ce, sans risque de geler le lait. En raison de la température de l'eau glacée, entre 0,5 et 1 °C, aucun risque de congélation du lait n’existe, et le stockage énergétique, réparti sur plusieurs heures, autorise l'utilisation de groupes de réfrigération plus petits.

Brochure refroidissement par eau glaceé

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